适合乙型肝炎患者吃的药膳都有哪些

　　现在随着生活条件的改善，大家在吃上的要求也有了很大的提高，已经不在是以前的那种为了果腹而吃了，现在开始转变成了为了健康而去吃的变化。为了身体的健康才去吃，这样更符合人的心理和养生的要求。比如感觉大便不成形，胃口不好没有食欲，脸色有比较黄，那么就是脾有点虚的表现，这个时候如果在正常的吃饭时候有针对性的去选择食物那么就会对身体很有益处，比如选择吃一些山药、白扁豆等。对于健康的人是这样而对于身体已经患上了疾病的人来说更是这样，在吃的时候注意一些多吃一些对自己疾病有益的食物，那么将会对疾病的康复起到一个帮助的作用。现在就来给大家详细的介绍一下适合乙型肝炎患者吃的药膳都有哪些?这个问题。

　　1.黄花菜粥

　　主料　干黄花10 克，稻米100 克。

　　辅料　食盐或砂糖(供调味用)。

　　烹饪与服法　将黄花菜洗净、切段;将稻米淘洗干净后，加水约800 毫升煮至七成熟，加入黄花菜煮熟成稠粥。微温时徐徐服下(可用盐或糖调味)。每日1 剂，7 ～ 10 天为1 个疗程。

　　功效　清热，利肝胆，退黄疸。

　　适用人群　急性病毒性肝炎黄疸型，脾胃湿热小便淋漓者。

　　百变搭配　用去脂骨肉汤熬粥，可增加蛋白质含量，干品黄花15 克与鲜品50 ～ 60 克相当。

　　2.田基黄粥

　　主料　田基黄40 克，粳米100 克。

　　辅料　食盐或糖适量。

　　烹饪与服法　将田基黄40 克(鲜嫩苗可用100 ～ 120 克)用清水洗净，装入小纱布袋中，扎紧袋口后与淘洗干净的粳米共入锅内，注入清水800 毫升，熬成稠粥后弃纱布袋，用盐或糖调味，微温时徐徐服下。每日1 剂，7 ～ 10 天为1 个疗程。

　　功效　清热解毒，消肿散瘀，退黄疸。

　　适用人群　急性病毒性肝炎患者(包括黄疸型)。

　　百变搭配　用去脂骨肉汤熬粥，可增加蛋白质含量。

　　3.茵陈粥

　　主料　茵陈30 克，粳米100 克。

　　辅料　白糖少许。

　　烹饪与服法　将茵陈用清水洗去浮尘后，装入小纱布袋内，扎紧袋口后与淘洗干净的粳米共入锅内，加水800 毫升，熬成烂稠粥，弃纱布袋，加糖调味后，微温时徐徐服下。7 ～ 10 日为1 个疗程。

　　功效　清热，利湿，消退黄疸。

　　适用人群　急性黄疸型病毒性肝炎。

　　百变搭配　虎杖可代替茵陈。去脂骨肉汤可代替清水熬粥。

　　4.五味子糯米粥

　　主料　五味子30 克，糯米100 克。

　　辅料　去脂骨肉汤800 毫升，食盐或糖少许(调味用)。

　　烹饪与服法　将五味子用清水洗去浮尘，装入纱布袋内，扎紧袋口，与淘洗干净的糯米共入锅内，注入去脂骨肉汤，小火熬成烂稠粥，去纱布药袋后，加盐或糖调味，微温时徐徐服下。7 ～ 10 天为一个疗程。

　　功效　降转氨酶，促进睡眠。

　　适用人群　急性肝炎病人转氨酶明显升高并有失眠者。

　　百变搭配　服用本方时，尽可能同时服食用新鲜蔬菜烹饪的菜肴。在纱布袋内加柏子仁10 克、夜交藤10 克，可增强安神志、促睡眠之效。

　　5.薏苡仁土茯苓粥

　　主料　薏苡仁50 克，土茯苓20 克，粳米100 克。

　　辅料　去脂骨肉汤1000 毫升，食盐或糖适量。

　　烹饪与服法　土茯苓用清水洗去浮尘后，装入小纱布袋中;薏苡仁和粳米分别淘洗干净后，共入锅内，注入去脂骨肉汤，小火熬成烂稠粥，弃纱布药袋。加盐或糖调味，微温时徐徐服下。7 ～ 10 天为一个疗程。

　　功效　清热去湿，健脾和胃。

　　适用人群　急性黄疸型、无黄疸型肝炎及慢性肝炎轻度水肿者。

　　百变搭配　方中加怀山药30 克，可增强护肝养胃功效。

　　6.荸荠鸡蛋粥

　　主料　荸荠100 克，鸡蛋1 个(约50 克)，粳米100 克。

　　辅料　去脂骨头汤800 毫升，莴笋叶100 克，盐少许。

　　烹饪与服法　荸荠洗净后去皮，打碎;粳米淘洗干净后，共入锅内，注入骨头汤，小火熬粥30 分钟，加入洗净切碎的莴笋叶，煮沸3 分钟后，打入鸡蛋，搅散，再煮沸1 分钟，可用盐调味。微温时徐徐服下。每日1 剂，10 ～ 15 天为1 个疗程。

　　功效　清热，利湿，和中，益气，调节胃肠功能。

　　适用人群　急性病毒性肝炎属湿热伴有黄疸者。

　　百变搭配　可用糯米代替粳米。莴笋叶可用菠菜、小白菜等代替。

　　7.陈皮瘦肉粥

　　主料　陈皮10 克，猪瘦肉50 克，粳米100 克。

　　辅料　独蒜1 个，盐少许。

　　烹饪与服法　将陈皮泡发，猪肉切成末，独蒜去皮洗净，共入锅内，注入清水1000 毫升，小火熬成烂稠粥。用盐调味，微温时徐徐服下。每日1 剂，7 ～ 10天为1 个疗程。

　　功效　行气健脾，益气补血，消积和胃。

　　适用人群　急性病毒性肝炎属肝郁滞、腹胀者。

　　8.夏枯草瘦肉粥

　　主料　夏枯草30 克(鲜品50 克)，猪瘦肉50 克，粳米100 克。

　　辅料　盐少许。

　　烹饪与服法　将夏枯草洗净，装入小纱布袋内;猪肉洗净切成末;粳米淘洗干净，共入锅内，注入清水1000 毫升，小火熬成烂稠粥后，弃纱布药袋，用少许盐调味后，微温时徐徐服下。每日1 剂，7 ～ 10 天为1 个疗程。

　　功效　清肝明目，清热散结，调和脾胃，利湿退黄疸。

　　适用人群　急性黄疸型病毒性肝炎。

　　百变搭配　蒲公英嫩苗、茵陈嫩苗可与夏枯草(鲜品)交替应用。

　　9.赤小豆薏药粥

　　主料　赤小豆50 克，薏苡仁30 克，山药30 克，粳米30 克。

　　辅料　去脂骨头汤1000 毫升，独大蒜1 个，食盐3 克，葱花5 克。

　　烹饪与服法　将4 味主料分别淘洗干净后，放入锅内，注入去脂骨头汤，再加入洗净(去皮)的独大蒜;大火烧沸后，改为小火，熬成烂稠粥，放盐和葱花调味，微温时徐徐服下。每日1 剂，10 ～ 15 天为1 个疗程。

　　功效　清湿热，退黄疸，降转氨酶。

　　适用人群　急性黄疸型病毒性肝炎。

　　百变搭配　白扁豆可代替赤小豆。服本方期间多食绿叶菜肴。

　　10.蒲公英茵陈粥

　　主料　蒲公英(鲜品)60 克，茵陈(鲜品)60 克，粳米100 克。

　　辅料　独大蒜1 个，食盐或糖少许，去脂骨头汤1000 毫升。

　　烹饪与服法　将鲜嫩的蒲公英去根须、残(黄)叶并洗净，茵陈洗净，分别切碎后，一起装入小纱布袋中，扎紧袋口后放入锅内;粳米淘洗干净后放入锅;独大蒜去皮、洗净后放入锅内，注入去脂骨头汤，大火烧沸后改为小火，熬为稠粥;弃纱布药袋，用盐或糖调味，微温时徐徐服下。每日1 剂，直至转氨酶恢复正常后，仍可每2 ～ 3 日服1 剂，1 个月为1 个疗程，以防止转氨酶反弹升高。

　　功效　清热解毒，消退黄疸，降转氨酶。

　　适用人群　急性黄疸型病毒性肝炎伴肝肿大、转氨酶升高、低热者。

　　百变搭配　服本方期间，尽量多食用绿色蔬菜烹饪而成的菜肴。干品中药蒲公英、茵陈10 ～ 15 克与鲜品40 ～ 60 克相当，煎汤取汁熬粥或直接服用汤剂均有效。

　　以上这十种简单易学的药膳就是专门针对于适合乙型肝炎患者吃的药膳都有哪些这个问题的详细介绍和分析，大家通过上面的这十种简单易学的药膳就会很快的清楚和明白了。如果患上了乙型肝炎可以在日常生活当中按照上面所介绍的药膳方法去做一下食用，这样一方面进行科学的治疗，另外一方面在食疗药膳的帮助下也会对疾病的治疗有所帮助。除了药膳的帮助当然还要注意一些个人习惯，比如不抽烟不喝酒，早起早睡，经常参加体育锻炼，保持心情开朗等，这些都是对疾病的治疗有所帮助的。