脂肪肝患者的科学食谱有哪些

　　人体的肝脏是代谢身体内各种营养物质和垃圾的化工厂，脂质的代谢也是肝脏的工作之一。当脂肪在人们的饮食中长期超过正常比例，肝脏的代谢能力就受到了挑战，长期下去，多余的脂质来不及代谢便积压在肝细胞内部，引起肝细胞的病变。很多脂肪肝患者患病以后十分迷茫，他们并不明白自己的饮食出了什么问题，更不知道什么该吃什么不该吃，接下来就介绍几种适合脂肪肝患者的食谱。

　　1、 优格水果沙拉

　　这款食谱既适合做早餐也适合做下午甜品。将各种新鲜水果洗净后切块，加入少量生菜、黄瓜，之后用酸奶拌好，根据个人口味还可以加入少量蜂蜜等。

　　2、 西红柿鸡蛋蘑菇汤

　　西红柿内富含微量元素硒，所含热量也不高，与鸡蛋、蘑菇搭配，还能补充益生菌与蛋白质。

　　3、 清蒸鳗鱼

　　鳗鱼富含丰富的蛋白质和各种微量元素，通过清蒸的方式做出，既保留了原有的美味口感，也不会增加肝脏的消化负担。

　　4、 三明治

　　三明治一般适用于早餐，两片全麦面包中间可涂抹少量的果酱，加上煎鸡蛋和各式水果，配上鲜牛奶，美味又营养的早餐就解决了。

　　5、 地瓜稀饭

　　将地瓜切块，放入小米稀饭中熬煮至软烂，即可。不仅能够补充能量、养胃还易消化。

　　其实，脂肪肝患者在选择菜单时，只要遵循高蛋白、高纤维素、低脂肪、低能量、充足维生素这五大原则，就能够做出营养又健康的菜品，促使脂肪肝的早日恢复。