脂肪肝是因脂质在肝内的堆积所致，根据肝细胞内脂滴大小不同又可分为大泡型脂肪肝和小泡型脂肪肝两大类。造成脂肪肝的原因很多，肥胖是一个重要的原因，营养素摄入不足也会引起脂肪肝。酗酒、糖尿病、肝炎患者吃糖过多等原因也会引起脂肪肝。临床许多药物都可影响肝内合成运输脂肪的载脂蛋白，以致中性脂肪在肝内聚集形成脂肪肝。
现在已经过了“杨贵妃身材丰腴”之美的年代了，现在无论是在哪个平台大都是窈窕淑女，大有“民以瘦为美”之风，于是乎，大批的女性朋友就一瘦再瘦，想尽了办法来节食，希望自己能有一个“魔鬼”的身材。
殊不知，过度的节食也是引起脂肪肝的主要原因之一，这是为什么呢?大多数的人都知道营养过剩会造成脂肪在体内过度的堆积，最终形成脂肪性肝病，但是为什么节食也会导致脂肪肝呢?
现在就为大家介绍一下为什么瘦人也会患上脂肪肝，脂肪肝并不是向人们所认为那样只有胖人才会患上脂肪肝的，主要是因为人们在
在很多人的印象中，似乎脂肪肝只是胖人的“专利”瘦人是不会患上脂肪肝的，其实这个观点是片面的。尽管肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一，但是瘦人同样会有患上脂肪肝的几率的。这是由于长期饥饿、节食或是肠道病变导致瘦人营养不良、蛋白质供应不足，或者营养吸收不良，都能引起人体内的蛋白合成减少，从而使人体只能分解和动用脂肪，在这个过程中，同样释放大量的脂肪酸，进入肝脏，最终导致肝内脂肪蓄积，形成营养不良性脂肪肝。
肝脏是脂肪代谢的化工厂，肝脏内脂质的合成和排泄保持着动态平衡，一般并无脂质堆积。肝内没有多余的空间来储蓄脂肪，如果长期摄入过多的动物脂肪、糖类和蛋白质，高热量的食物和过剩的营养物质不能被人体充分利用就会转化脂肪肝(首先在腹部、腰部、臀部和皮下储存起来)，导致肥胖。肥胖都达到一定程度，多余的脂肪不得不堆积到肝脏这个化工厂里来，而原来是脂肪化工车间的肝细胞，被迫变成了“脂肪仓库”，这时脂肪肝就形成了。除了摄入营养物质过多可导致脂肪肝外，还有一些导致脂质代谢失调的因素也可促进脂肪的形成。
目前除了肥胖的人容易患上脂肪肝外，糖尿病患者、长期节食、大量饮酒、蛋白质热量不足性营养不良、全胃肠外治疗、小肠改道手术、某些药物或是工业毒物、肝炎病毒、妊娠急性脂肪肝、Reye综合征、内分泌代谢障碍(如皮质醇增多症、甲状腺功能亢进症、长期糖皮质激素治疗)，以及一些慢性感染与炎症等。
所以说脂肪肝并不是胖人的专利，任何人在日常生活中一定要注意，这样才能有效的阻断脂肪肝的发生。
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