并不是所有人都能吃冰激凌的。糖尿病人吃冰激凌可能会加重病情，患有肠胃炎或肠胃功能紊乱的病人以及肝病患者都不适合吃。
如今市场上冰激凌的种类琳琅满目，口味更是多种多样，奶油、草莓、香草、芒果、巧克力……其实，这些都是添加剂做出来的味道。冰激凌中含有多种添加剂，少则三四种，多则高达十几种。
有关产品质量监督检验人员表示，冰激凌中这些食品添加剂其实都是国家允许使用的，比如利用食用香精来提高冰激凌的香度，利用食用色素来增加冰激凌的色泽和亮度。只是按照规定合理添加才不会对人体造成危害。可是如果我们暴饮暴食，那么必定会危害自己的健康。我们之前介绍过，吃进去的任何食物都要经过肝脏的消化分解。吃太多冰激凌，当然也会吃进去很多食品添加剂，这样肝脏的负担怎么会不重呢？
虽然冰激凌吃起来凉爽，但它热量很高，倘若长期大量食用，那么你的减肥计划恐怕就没有那么容易继续下去了。当然我们并不是说冰激凌不能吃，而是要在什么时候吃？怎么吃？吃多少？这些都有一定的原则。
并不是所有人都能吃冰激凌的。冰激凌是高糖食品，能短时间内让糖尿病患者的血糖升高，从而加剧其病情，因此不建议糖尿病人吃。患有肠胃炎或肠胃功能紊乱的病人也不适合吃，因为低温刺激会加重病情。冰激凌中太多的食品添加剂会加重肝脏的负担，所以肝病患者也要慎重。
食用冰激凌还要注意适时适量。饭前食用冰激凌会影响食欲，从而影响正餐，如果经常吃冰激凌还会造成脾胃虚弱，不能好好吃饭，最终导致营养缺乏。如果饭后马上吃冰激凌的话，又会使胃酸分泌减少，降低消化系统的免疫功能，导致细菌繁殖增多而患上肠胃炎等消化系统疾病。
过冷的食物进入胃，会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，从而引起食欲下降、影响人体对食物的消化。因此，医生建议，每人每天吃冰激凌的数量最好不要超过3支。
冰激凌不要吃得太快。很多孩子在家长不在身边的时候，总是贪吃，也吃得很快。其实，吃得越快，对胃肠道刺激就越大，也越容易引起胃肠道的不适。因此，吃冰激凌最好细细品味，慢慢吃才能消暑降温。
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