病情分析：
      你好，胆囊结石的话要低胆固醇饮食，不要吃含油脂高的食物。
      指导意见：
      你平时不能吃鸡蛋，鸭蛋，也不能服用动物的内脏，因为内脏还有甘油三酯高，多吃蔬菜。

      病情分析：
      胆囊结石是指胆囊内原发性结石。目前认为是胆汁的成分和理化性质发生改变，导致胆汁中胆固醇沉淀析出和结晶而形成结石。
      指导意见：
      饮食方面要清淡饮食，避免煎炸油腻及辛辣食物，每天吃早餐，尽量把夜间存储的胆汁排出。
      以上是对“胆结石患者平时需要注意什么?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      你好！胆结石饮食应该注意：
      1. 治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。
      2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。
      3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
      4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
      5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。